EVENT INTRODUCTION

イベント紹介

6月8日(土)9日(日)/5月29日(水)〜6月23日(日)

口尾麻美ワークショップ 電鍋編/台湾朝ごはん編 & 台湾ごはん本フェア at 本とコーヒーtegamisha

昨年2月に本とコーヒーtegamishaにて開催した口尾麻美さんの『はじめまして 電鍋レシピ』(グラフィック社)出版記念フェア。店内には色とりどりの電鍋が並び、初めてその存在を知り興味津々の方や、すでに愛用中の方など、多くの方々にお越しいただきました。

その後も世界各地を旅しながら、その土地ならではの美味しいレシピを紹介し続けている口尾さん。昨年秋には、台湾・香港・韓国・ベトナムの朝ごはんをまとめた『おはよう!アジアの朝ごはん』(誠文堂新光社)を発売されました。

いつになく早起きをして食べる旅先の美味しい朝ごはんには、その日1日を元気に過ごせるパワーがみなぎっています。そんなアジアの朝ごはんを、食卓でも楽しんでしまおう!という一冊です。

そしてアジアの旅が思い起されるような蒸し暑さがやってくるこれからの季節に、本とコーヒーtegamishaでは、そんな口尾麻美さんの書籍を中心とした台湾・アジアのごはん本フェアを開催。また期間中には、口尾さんによるワークショップが再び当店にやってきます!

今回行っていただくのは「台湾朝ごはん編」「電鍋編」と題した2種類のワークショップ。昭和の雰囲気漂う赤、緑、ピンク……とカラフルな大同電鍋、通称「電鍋」は、台湾を代表する大ロングセラー商品。台湾では一家に1.7台(!)あるといわれる万能電気釜で、1960年の発売以来ほとんど変わらない、そのシンプルなデザインも魅力的です。レバーをポンとひと押しするだけで、「蒸す」「炊く」「煮る」が可能と、使い方はとてもシンプルなのに、お料理の楽しみ方は無限大! 最近では日本のTV、雑誌などでも注目され人気は増すばかりです。

そんな電鍋を使った料理と、台湾に行ったことのある方ならわかる、日本に着いた途端にもう恋しくなるあの朝ごはんの作り方を教えていただきます。和気あいあいとした雰囲気のなか、皆で“台湾ごはん仲間”になりませんか?

<6/8(土)>電鍋ごはん編メニュー
・瓜仔肉 グァズーロゥ 蒸しハンバーグ
・麻油鶏飯 マーヨージーファン しょうがと鶏肉のごはん

<6/9(日)>台湾朝ごはん編メニュー
・蛋餅 ダンビン 台湾式クレープ
・鹹豆漿 シェンドウジャン 台湾風おぼろどうふ

 

『はじめまして 電鍋レシピ』(口尾麻美・グラフィック社)

『おはよう!アジアの朝ごはん』(口尾麻美/誠文堂新光社)

– 口尾麻美 PROFILE –
料理研究家/フォトエッセイスト。
旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。
◼︎Instagram:https://www.instagram.com/asamikuchio/
◼︎twitter : https://twitter.com/asami_kuchio
◼︎facebook:https://www.facebook.com/asami.kuchio

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◎口尾麻美ワークショップ「電鍋ごはん」編&「台湾朝ごはん」編

「電鍋ごはん編」では電鍋の基本的な使い方や道具について、また「台湾の朝ごはん編」ではアジアの食文化についておしゃべりしながら、2つのレシピをデモンストレーションを中心に教えていただきます。
日程:
①電鍋ごはん編 2019年6月8日(土)10:00〜11:30
②電鍋ごはん編 2019年6月8日(土)12:30〜14:00
③台湾朝ごはん編 2019年6月9日(日)10:00〜11:30
④台湾朝ごはん編 2019年6月9日(日)12:30〜14:00
定員:各約10名
参加費:3,500円(試食付き)+1drink(500円)*税込
持ち物:筆記用具、エプロン(任意)
メニュー:
電鍋ごはん編)
・瓜仔肉 グァズーロゥ 蒸しハンバーグ
・麻油鶏飯 マーヨージーファン しょうがと鶏肉のごはん
台湾朝ごはん編)
・蛋餅 ダンビン 台湾式クレープ
・鹹豆漿 シェンドウジャン 台湾風おぼろどうふ

申込み:5/17(金)12:00より以下サイトにて受付開始
◎電鍋ごはん編)https://coubic.com/tegamisha/750982
◎台湾朝ごはん編)https://coubic.com/tegamisha/788110
問い合わせ:tel 042-440-3477(本とコーヒー)


◎台湾ごはん本フェア at 本とコーヒーtegamisha

会期:2019年5月29日(水)〜6月23日(日)
営業時間:11:00~20:00 *カフェ〜18:00(17:30LO)
*イベント開催により営業時間が変更する場合もあります。
会場:本とコーヒーtegamisha(東京都調布市菊野台1-17-5 1F)
tel.:042-440-3477