erisuguri

【GOOD FOOD】谷川醸造・ごはんのおとも

外食を控え、家で食事をする機会が増えている今日この頃。3食分のご飯を作るのは、たいへんですよね。そんな時には、手紙舎のカフェでも愛用している「谷川醸造」さんのおかず味噌やディップソースを取り入れてみませんか? 「能登・輪島の味を食卓へ」との思いで醤油・味噌・糀商品等の製造販売を行う谷川醸造さんは、100年以上もの間、輪島の人々をはじめ、全国の食卓で親しまれ、愛されてきました。 お野菜やお肉に添えるだけ、一緒に和えるだけで美味しい一品が出来上がる、便利な調味料です。そのままご飯にのせたり、おにぎりの具材にもぴったり。手紙舎のカフェでは、「おかずみそ」は新じゃがと和えたり、細切り野菜と炒めたり、おにぎりに塗って焼きおにぎりにしたり。「糀ディップソース」はお肉と炒めたり、サラダ油でのばしてドレッシングにしてお客様に提供していました。その万能さ、そしてなんといっても手軽さは、簡単に「今日の献立にもう1品!」を叶えてくれる、頼もしい相棒です。