EVENT INTRODUCTION

イベント紹介

2019年4月13日(土)

春のお味噌こしらえfeat.谷川醸造at菜花

春仕込みのお味噌や醤油を手作りしてみませんか?

手紙社の料理店「菜花」では、お味噌作りのワークショップを開催いたします。手ほどきをしてくれるのは、谷川醸造さん。明治38年の創業以来、石川県輪島市にて醤油や味噌を製造している、歴史ある醸造所です。

菜花のメニューには欠かせない味噌やドレッシングを提供してくれている谷川醸造さんの、大豆を潰すことから始める自家製のお味噌作り。自分の手で仕込む手前みその美味しさに感動していただけるはずです。

日本が誇る発酵の素晴らしさや世界に触れながら、手間をかけることの楽しさを感じられる時間を、皆様に味わっていただきたいと思います。

◆春のお味噌こしらえ
日時:2019年4月13日(土)16:00~18:00
会場:手紙社 菜花(東京都調布市下石原2-6-14 ラ・メゾン1階)
講師:棟近貴之(谷川醸造株式会社)
定員:15名
受講料:¥4,000(税込)
持ち物:エプロン、手拭き
お申込方法:こちらのサイトからお願い致します。
お問合せ先:tel 042-444-0660

※受講料にはドリンク、お味噌汁、お味噌を入れるプラスチックパックの代金を含みます。
※作ったお味噌1.5㎏分をお持ち帰りいただけます。